Hip Hip Poulsard rouge 2018Hip Hip Poulsard rouge 2018 Domaine de lOctavin La cuve Hip Hip repose ici sur le poulsard, ce cpage rouge jurassien lorigine de vins clairs, lgers, sapides et tout en fruits rouges. Cisele par Alice Bouvot, elle est issue dune fermentation carbonique de six semaines sur levures indignes en grappes entires dans des cuves de fibre de verre, sans excs dextraction. Le vin nest ni filtr ni clarifi, aucun ajout dintrant chimique nest effectu la vigne ou au